海盗宝藏迷宫

1.孙颖莎
2.王曼昱
3.王艺迪
4.王楚钦
5.半决赛

赛事前瞻：在已经结束的比赛中，国乒球员整体发挥较好，男女单打方面：钱天一4-1击败奥地利选手波尔卡诺娃，率先晋级女单

半决赛

；马龙则以4-0轻松击败德乒球员邱党；而

王曼昱

以4-1大胜摩纳哥球员杨晓欣；

王楚钦

以4-1完胜队友林高远；

孙颖莎

以4-3险胜韩乒球员朱芊曦；张瑞以4-1战胜德乒球员韩莹；樊振东以4-2逆转瑞典选手莫雷加德。

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男女双打方面：樊振东/王楚钦以3-1击败日乒组合宇田幸矢/户上隼辅；2、晚上7点05分，韩乒组合张禹珍/林钟勋以3-1淘汰中国台北组合林昀儒/庄智渊；陈梦/

王艺迪

同样以3-1战胜日乒组合伊藤美诚/早田希娜；王曼昱/孙颖莎以3-0完胜韩乒组合申裕彬/田志希。

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在此基础上，今天WTT新加坡大满贯赛程出炉，孙颖莎有望夺得第2金。具体详情如下：

今天WTT新加坡大满贯赛程安排如何？

根据国际乒联官网赛程安排可知，今天将进行男女单打半决赛、男女双打决赛的争夺。其中男女双打决赛方面：下午2点整，男双决赛-樊振东/王楚钦VS张禹珍/林钟勋；晚上8点30分，女双决赛-王曼昱/孙颖莎VS陈梦/王艺迪。

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男女单打方面：下午2点45分，女单半决赛-钱天一VS张瑞；下午3点30分，女单半决赛-孙颖莎VS王曼昱；晚上7点整，男单半决赛-王楚钦VS樊振东；晚上7点45分，男单半决赛-马龙VS雨果·卡尔德拉诺。

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经查央视体育频道节目预告表可知，届时CCTV-5将从下午1点55分开始对上述比赛进行全程视频直播，感兴趣的球迷不要错过。

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为何说孙颖莎有望夺得第2枚金牌？

此前，孙颖莎联手王楚钦击败日乒组合张本智和/早田希娜，帮助国乒拿下本届赛事首枚金牌-混双金牌，卫冕成功的同时，再次捍卫了国乒荣誉。由上文可知，今天孙颖莎将携手王曼昱站上女双决赛场上，那么为何说有望夺得第2枚金牌？原因有两点：

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一是在现世界女双排名中，王曼昱/孙颖莎组合以4640分高居第一，而对手陈梦/王艺迪首次组队参加国际大赛。换言之，相较于配合多年、默契十足的王曼昱/孙颖莎来说，陈梦/王艺迪与新人组合并无二致。正所谓“姜还是老的辣”，可见王曼昱/孙颖莎夺冠概率更大。

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二是从球员个人状态来说，不论是王曼昱还是孙颖莎，都要明显好于陈梦、王艺迪。例如，在本届女单项目中，王曼昱和孙颖莎均打进了半决赛，而陈梦在女单R32比赛中以2-3爆冷不敌萨马拉，王艺迪则在女单第二轮以2-3憾负日乒平野美宇。那么问题来了，两个状态一般的球员搭档配合，能否击败两名状态火热的球员组合？恐怕得打个问号！

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最后想说的是，陈梦/王艺迪的优势在于精力充沛，毕竟王曼昱/孙颖莎均多线作战，体力消耗较大。那么，你觉得谁能笑到最后？欢迎在下方互动交流！

发布于：陕西

《海盗宝藏迷宫》

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1.燉肉

中國的美食博大精深，各種各樣的美食都是非常受到人們的喜歡，再加上現在的生活條件好了，各種各樣的肉類經常出現在人們的餐桌上。

肉好吃的做法真的是數不勝數，然而小編最喜歡的還是

燉肉

，因為它好吃又有營養，老少皆宜，最適合做給家裏人吃了。

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圖片來源於網絡

在家自己燉過肉的朋友都知道，燉肉的時候湯的表麵都會出現一層浮沫。有人覺得這層浮沫是精華，需要保留，而有人又覺得是這層浮沫是髒東西，必需撇掉。

今天小編就來和大家說一說，燉肉時的浮沫，到底是精華還是髒東西。我們燉肉的時候，究竟要不要把這層浮沫撇掉呢？

01

浮沫是怎麼形成的？

其實燉肉時出現的這層浮沫是由肉內毛細血管殘留的血液、渣滓和蛋白質高溫變形形成的。

細心的朋友會發現，煮不同部位的肉產生的浮沫多少是不一樣的，這是因為不同部位肉內的毛細血管的數量不同。

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圖片來源於網絡

例如豬肉背部的肉毛細血管較少，容易把殘留的血液洗幹淨，所以用它煮湯的時產生的浮沫就會比較少。

而像腿部、肩部這樣紋路複雜，毛細血管豐富部位的肉，就容易有更多殘留的血液，所以煮湯時產生的浮沫也比較多。

02

浮沫是精華還是髒東西？

燉肉的時候會出現兩次“浮沫”，第一次是剛剛煮沸之後形成的，這一次的浮沫顏色比較深，是深褐色的，腥味重，會影響食物的外觀和口感，需要及時撇出去。

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圖片來源於網絡

第一層浮沫撇出去之後繼續燉肉的過程中還會形成少許白色的浮沫，這第二層浮沫就是肉的精華了，主要是一些大分子物質，比如蛋白質、脂類微粒等。

03

浮沫要不要撇去？

第一層浮沫雖然對身體沒有害處，不會影響身體健康，但是這部分泡沫有明顯的腥味，會影響食物的外觀和口感，所以還是建議大家撇去。

但是第二層浮沫是精華，就不要撇去了，不然會影響燉肉的鮮味和營養，燉肉之前先把肉放到清水裏多清洗幾遍，浸泡足夠長的時間，充分將血水泡出來。

燉肉的時候加上點薑片和料酒，可以有效去腥。還可以在鍋中放幾塊切開小細口的海帶，海帶能夠吸附大部分浮沫，不過吸附了浮沫的海帶可不要再吃了。

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圖片來源於網絡

總結一下 ，燉肉時產生的第一道浮沫，屬於肉中的雜質和多餘的血水，我們需要將其撇幹淨。

而之後產生的白色浮沫，則是肉中的精華，一定要將其進行保留。這樣燉出來的肉才鮮香好吃，湯汁濃白有營養。

去除浮沫小技巧：

將食材在清水中浸泡足夠長的時間，要多換幾次水；

有些食材在燉湯前先用沸水焯一下，焯完後冷卻一下再做湯；

經過上述處理後有些食材還會在燉湯的時候出現一些浮沫。這個時候及時用漏勺（也有專門用於撇浮沫的網勺）等工具將上層浮沫撇出去就可以啦！

04

泡茶、煮粥時的泡沫要不要撇掉？

說完了燉肉時的浮沫，很多人可能還想問，那平時煮粥、泡茶、榨果汁和豆漿時候的泡沫要不要撇掉呢？今天小編一次性和大家說清楚。

1、泡茶的泡沫

泡茶時，讓茶水產生泡沫的物質叫做「茶皂素」，是皂苷的一種。根據目前的科學研究，它可能具有抗菌作用，並能抑製脂肪的吸收。因此喝茶時，不要把這層泡沫去掉。

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圖片來源於網絡

不過，茶中的茶皂素實在太少，距離產生抗菌等健康作用所需要的量差得很遠，還是不要真的指望它們來抗菌了。

2、咖啡的泡沫

咖啡中能產生泡沫的成分很多，細微的咖啡顆粒本身也能產生泡沫。有些喝法，泡沫是由牛奶產生的，比如卡布奇諾、拿鐵等。不管是咖啡本身還是牛奶產生的泡沫，不損害健康，可以盡情享用。

3、榨果蔬汁的泡沫

榨果蔬汁時的泡沫跟咖啡中的泡沫一樣，有多種物質，但它們也都是果蔬汁中的營養成分，喝下去也不會影響健康。

4、煮飯、粥、麵的泡沫

大米和麵粉中都含有一些蛋白質，煮的過程中會有一些溶到水中起到表麵活性劑的作用。此外，大米和麵中的澱粉也會有一些溶到水中，增加水的黏度。

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圖片來源於網絡

高黏度的湯有助於泡沫的穩定存在，也就是說湯的黏度越高，泡沫可能越多。這些泡沫對健康沒有害處，可以放心食用。

5、打豆漿時產生的泡沫

打豆漿時產生的泡沫，可以加一點點油來消除，並且繼續加熱。

打豆漿時產生的泡沫主要是其中的皂苷產生的。皂苷本身沒有什麼問題，但它的存在會造成沸騰的假象，還會使豆漿中含有蛋白酶抑製劑等反營養物質，會影響蛋白質的吸收。

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圖片來源於網絡

所以，可以加一點油來消泡，並且小火加熱等泡沫消失，把豆漿加熱到真正沸騰。

（高質量生活家）

發布於：北京